Resep Masakan Mendol Tempe

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan mendol tempe bisa kamu buat di rumah jika kamu bosan dengan olahan yang itu-itu saja.

Perkedel tempe khas Jawa ini memakai bumbu cabe dan kencur. Rasanya gurih pedas dengan aroma rempah yang sedap. Makin gurih dimakan hangat.

Resep mendol tempe

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat mendol tempe.

Bahan :

• 300 g tempe yang bagus kualitasnya
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
• Minyak goreng
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt gula pasir

Bumbu:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 cm kencur
• 3 buah cabe rawit merah
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Potong-potong tempe ukuran kecil kemudian remas-remas dengan tangan. Atau haluskan dengan ulekan hingga halus.
2. Bumbu: Giling halus semua bahan bumbu.
3. Tambahkan ke dalam tempe halus.
4. Masukkan kaldu jamur, duan jeruk dan gula pasir.
5. Remas-remas dengan tangan hingga semuanya tercampur rata.
6. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan panjang.
7. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kering kecokelatan.
8. Angkat dan tiriskan.