Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sayur gurih tempe dan cabe.
Bahan :
- 300 g tempe, potong-potong ukuran sedang
- 2 buah cabe merah, iris serong tipis
- 2 buah cabe hijau, iris serong tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 liter santan
- 2 sdm kaldu jamur/ayam
- 10 g gula merah
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 sdt terasi
- 2 sdt garam
Taburan:
- Bawang merah goreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, goreng tempe hingga setengah kering lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan 4 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum.
- Tambahkan cabe merah, cabe hijau, daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu. Angkat.
- Masukkan ke dalam panci, tuangi santan lalu tambahkan kaldu bubuk dan gula.
- Masak hingga mendidih lalu tambahkan tempe yang sudah digoreng setengah kering. Masak hingga mendidih dan kuah agak menyusut lalu angkat.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.
============================================================
============================================================
============================================================