BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan sambal goreng kering kentang cocok untuk pendamping saat makan malam maupun makan siang, sambal ini sangat enak dimakan dengan nasi hangat.
Sambal goreng kering kentang mudah dibuat dengan bumbu cabai merah, bawang putih, terasi, garam, daun salam, lengkuas, kecap manis, dan gula pasir.
Resep sambal goreng kering kentang
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sambal goreng kering kentang.
Bahan:
- 500 gram kentang
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 3 sdm kecap manis
- 50 ml air
- 5 sdm bawang goreng
- Minyak goreng
- Secukupnya untuk menggoreng dan menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- Garam secukupnya
- 1 sdm gula pasir
Cara membuat:
- Iris kentang tipis-tipis, lalu goreng dalam minyak panas sampai kering dan matang. Angkat, tiriskan.
- Panaskan kembali satu sendok minyak sisa menggoreng, tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun salam, lengkuas, air, dan kecap manis. Aduk sampai mengental.
- Masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk cepat, lalu masukkan bawang goreng. Setelah rata, angkat. Simpan dalam stoples.
============================================================
============================================================
============================================================
