Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat telur petis.
Bahan
- 10 butir telur rebus, goreng sebentar sampai berkulit
- 150 gram petis udang
- 2 lembr daun salam
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 batang serai, memarkan
- 15 buah cabai rawit merah atau hijau
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula merah, sisir
- 500 ml santan dari
- 1/2 butir kelapa
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 5 cm temu kunci
- 1 sdt asam jawa
Cara membuat
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Aduk sampai tercium harum, masukkan petis yang sudah dicairkan dengan santan. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan telur, cabai, garam, gula, dan masak dengan bumbu meresap. Kalau kuah mengental, angkat dan sajikan.
============================================================
============================================================
============================================================
