Resep Masakan Ceker Goreng Kremes

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat ceker goreng kremes.

Bahan 

• 1 kilogram ceker ayam, bersihkan, cuci bersih
• 25 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung beras
• 1 butir telur ayam
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

• 3 sdm bawang putih iris
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdm kunyit
• 5 butir kemiri
• 2 sdm jahe
• 1 sdt jintan
• 1 sdm garam

Bumbu lainnya

• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan  1 iris lengkuas, memarkan

Cara membuat 

1. Siapkan wajan antilengket, letakkan ceker ayam yang sudah dibersihkan. Tuang air secukupnya, bumbu halus dan bumbu lainnya. Tutup wajan dan masak dalam api sedang. Ceker ayam menjadi empuk dan bumbu meresap.
2. Siapkan wajan lainnya, goreng ceker ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Campurkan tepung tapioka, tepung beras, telur ayam, air, dan sisa bumbu ceker. Panaskan kembali minyak di wajan, goreng adonan tepung dengan cara dituangkan pada adonan.
3. Angkat dan tiriskan. Hidangkan ceker goreng dengan taburan kremes.