Kandungan Nutrisi Dalam Daun Bawang

BOGOR-TODAY.COM – Tak hanya untuk pelangkap masakan, kandungan daun bawang juga ternyata memiliki banyak nutrisi.

Daun bawang yang merupakan bagian dari genus sayuran Allium, setiap 100 gram memiliki nutrisi sebagai berikut:

• Kalori 61
• Karbohidrat: 14,2 gram
• Protein: 1,5 gram
• Lemak: 0,3 gram
• Serat: 1,8 gram
• Vitamin K: 47 mkg (59 persen angka kecukupan gizi (AKG))
• Vitamin A: 1.667 IU (33 persen AKG)
• Manfaat Mangan: 0,5 mg (20 persen AKG)
• Vitamin C: 12 mg (20 persen AKG)
• Folat: 64 mg (16 persen AKG)
• Vitamin B6: 0,2 mg (12 persen AKG)
• Zat besi: 2,1 mg (12 persen AKG)
• Magnesium: 28 mg (7 persen AKG)
• Kalsium: 59 mg (6 persen AKG)
• Tembaga: 0,1 mg (6 persen AKG)
• Kalium: 180 mg (5 persen AKG)
• Vitamin E: 0,9 mg (5 persen AKG)

Demikian tadi adalah kandungan yang ada dalam daun bawang.