Resep Masakan Cumi Goreng Tepung Panir

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan cumi goreng tepung panir bisa jadi pilihan lauk makan siang. Kali ini digoreng dengan lapisan tepung panir yang renyah. Dicocol dengan mayones makin enak rasanya.

Untuk membuat sendiri juga tak sulit. Pilih cumi-cumi yang segar dan olah cumi dengan petunjuk dan tips membuat dalam resep di bawah ini. Sebaiknya nikmati cumi selagi hangat.

Resep Cumi Goreng Tepung Panir

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat cumi goreng tepung panir.

Bahan:

• 1 kg cumi-cumi ukuran sedang
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt soda kue
• 2 putih telur, kocok hingga berbuih
• 150 g tepung panir halus
• Minyak goreng

Lapisan Tepung:

• 100 g tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt cabe bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Mayones botolan
• Jeruk lemon

Cara Membuat:

1. Kupas kulit ari cumi, buang kantong tinta dan tulang lunaknya dan lepaskan kepalanya.
2. Cuci cumi hingga bersih lalu tiriskan. Potong-potong badan cumi melintang 1/2 cm.
3. Aduk cumi-cumi dengan soda kue dan air jeruk nipis. Sisihkan sebentar.
4. Lapisan Tepung: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
5. Balut cumi-cumi dengan campuran tepung hingga rata.
6. Celupkan ke dalam putih telur lalu balut dengan tepung panir hingga rata. Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
7. Goreng cumi dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan dengan mayones dan kucuran air jeruk lemon.