BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan spaghetti brulee menggunakan dua jenis saus yaitu bolognese dan bechamel. Spageti dimasak bersama saus bolognese, kemudian diberi topping saus bechamel.
Spaghetti brulee cocok dijadikan sebagai hidangan acara spesial seperti makan malam Natal. Simak cara bikin spaghetti brulee dari Foodplace berikut.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat spaghetti brulee.
Bahan spageti bolognese
- 50 gram jamur kuping putih, iris
- 1 buah bawang bombai, iris
- 100 ml air
- 2 sdm minyak sayur
- 1/4 sdt garam
- 100 gram spageti
- 3 sdm margarin
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 sdm saus bolognese siap pakai
- Penyedap rasa secukupnya
- Lada secukupnya
Bahan saus bechamel
- 2 sdm margarin
- 1 siung bawang putih
- 3 sdm tepung terigu
- 100 ml susu cair
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- Lada secukupnya
- Mix herbs secukupnya (seperti campuran oregano kering, timi kering, dan daun basil kering)
Cara membuat
- Panaskan air di dalam panci, beri minyak sayur dan garam. Masukkan spageti. Rebus sampai al dente. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan, lelehkan margarin. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan spageti dan saus bolognese, aduk rata. Tambahkan lada dan penyedap rasa. Aduk rata. Angkat.
- Masukkan spageti ke dalam pinggan tahan panas atau loyang.
- Saus bechamel: lelehkan margarin di atas wajan. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan susu cair, tepung, garam, penyedap rasa, dan lada. Aduk sampai saus mengental. Angkat.
- Tuang saus bechamel ke atas spageti, beri taburan mix herbs.
- Masukkan pinggan tahan panas ke dalam oven. Panggang spageti dengan suhu 180 derajat celsius api atas dan bawah, selama 15 hingga 20 menit. Angkat dan sajikan.
============================================================
============================================================
============================================================
