Resep Masakan Gurame Bakar Bumbu Kecap Cabe

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan gurame bakar bumbu kecap cabe sangat cocok jika dimakan bareng-bareng bersama keluarga besar dengan nasi hangat.

Gurame bakar ini jadi menu andalan rumah makan Sunda. Ikan gurame dibakar kering dengan olesan bumbu manis pedas. Enak dimakan dengan nasi hangat dan lalapan.

Resep gurame bakar bumbu kecap cabe

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat gurame bakar bumbu kecap cabe.

Bahan :

• 1 ekor (600 g) ikan gurame segar
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 100 ml kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm air jeruk nipis

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah keriting
• 8 buah cabe rawit merah
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/4 cm jahe
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Lalap sayuran
• Sambal dadak

Cara Membuat:

1. Bersihkan sisik dan isi [erut gurame, cuci hingga bersih. Kerat-kerat agak rapat kedua sisi badannya. Sisihkan.
2. Campur Bumbu Halus dengan margarin leleh, kecap manis, saus tiram dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata.
3. Dengan kuas, oleskan campuran bumbu ke seluruh badan ikan hingga rata.
4. Bakar ikan dengan panggangan ikan, di atas bara api. Sesekali olesi sisa bumbu, balik-balik hingga kering kedua sisinya dan matang.
5. Angkat dan sajikan hangat dengan Pelengkapnya.