BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan lemet singkong kelapa sangat cocok untuk cemilan di sore hari ditemani dengan kopi.
Adonan singkong parut yang diaduk dengan gula merah ini rasanya legit kenyal. Aromanya harum karena dibungkus daun pisang.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat lemet singkong kelapa.
Bahan :
- 500 g singkong
- 100 g kelapa sedang, parut
- 200 g gula aren, sisir halus
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- Daun pisang
Cara Membuat:
- Kupas singkong, cuci bersih lalu parut halus. Peras sedikit airnya.
- Taruh singkong parut dalam wadah bersih. Tambahkan kelapa oarut, aduk rata.
- Masukkan gula aren, gula pasir dan garam. Aduk-aduk hingga gula tercampur rata dengan singkong.
- Ambil selembar daun pisang, taruh sepotong daun pandan, tambahkan 2 sdm adonan singkong di atasnya.
- Gulung seperti kue pisang tetapi sedikit panjang. Semat kedua ujungnya dengan lidi sehingga bentuknya seperti pepes.
- Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.
- Angkat dan dinginkan.
============================================================
============================================================
============================================================
