Resep Masakan Bihun Goreng Udang

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat bihun goreng udang.

Bahan:

• 10 ekor udang sedang
• 150 g bihun kering
• 2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
• 4 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 ikat kucai, iris kasar
• 2 sdm saus tiram
• 2 adm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdr merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Buang kepala udang lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Lumuri udang dengan sedikit garam hingga rata. Goreng udang hingga agak kering dan tiriskan.
3. Seduh bihun dengan air panas hi gga lu ak lalu tiriskan.
4. Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
5. Masukkan ebi, aduk hingga harum.
6. Tambahkan saus tiram, kecap, kaldu dan garam. Aduk rata.
7. Tambahkan bihun dan sedikit air lalu aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
8. Masukkan udang goreng, daun bawang dan kucai. Aduk rata lalu angkat. Sajikan hangat.