Resep Masakan Sawut Singkong

Resep sawut singkong

Bahan :

• 1 kg singkong
• 1 sdt garam
• 200 g gula aren, sisir halus
• 1 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan, potong-potong

Taburan:

• 1 butir kelapa agak muda, kupas, parut memanjang
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Kupas singkong lalu cuci hingga putih bersih. Potong menjadi 2 atau 3 bagian.
2. Serut singkong dengan serutan kasar hingga memanjang tipis.
3. Aduk garam, gula arena dan gula hingga rata.
4. Campur singkong yang sudah diserut dengan campuran gula aren.
5. Aduk hingga tercampur rata.
6. Taruh dalam wadah tahan panas, tambahkan potongan daun pandan.
7. Aduk kelapa parut dengan garam, taruh dalam wagah tahan panas.
8. Kukus singkong dan kelapa parut dalam kukusan panas selama 30 menit hingga singkong matang lalu angkat.
9. Taruh singkong dalam piring saji, taburi kelapa parut.