Resep Masakan Mie Kuah Kimchi

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan Kimchi atau acar sawi putih yang renyah pedas dan asam jadi campuran mie kuah ini. Rasanya pedas menyengat dan segar.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat mie kuah kimchi.

Resep mie kuah kimchi

Bahan :

• 100 g mie telur kering

Kuah:

• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/4 cm jahe, cincang
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 750 ml kaldu ayam
• 3 sdm shoyu
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt cabe merah bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen

Topping:

• 2 buah telur ayam, goreng
• 100 g kimchi sawi putih
• 2 sdm daun bawang iris kasar
• 1sdt biji wijen

Cara Membuat:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus mie telur kuning hingga hampir lunak. Angkat segera dan tiriskan.
2. Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi. Tambahkan jahe dan duan bawang, aduk hingga layu.
3. Tuangi kaldu ayam, tambahkan shoyu, kecap manis, saus tiram, merica, cabe bubuk dan garan lalu didihkan dan angkat.
4. Panyajian: taruh mie rebus dalam mangkuk saji.
5. Tuangi Kuahnya dan beri topping telur mata sapi, kimchi, daun bawang dan taburi biji wijen.
6. Sajikan hangat.