Resep Masakan Lumpia Pisang Nangka

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan lumpia pisang nangka sangat cocok untuk cemilan yang disantap di sore hari didampingi dengan kopi.

Pisang yang lembut legit enak dijadikan isian lumpia. Ditambah nangka aromanya jadi makin harum. Apalagi dimakan saat masih hangat.

Resep lumpia pisang nangka

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat lumpia pisang nangka.

Bahan :

• 5 buah pisang kepok kuning yang masak
• 5 buah nangka, iris melintang kasar
• 100 g gula pasir
• 4 sdm gula palem
• 10 lembar kulit lumpia siap pakai
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kupas pisang lalu belah membujur menjadi dua.
2. Ambil selembar kulit lumpia, bentangkan di atas talenan.
3. Ambil sepotong pisang, gulingkan ke dalam gula pasir hingga terbalut rata. taruh di salah satu ujung kulit lumpia.
4. Taruh sedikit gula palem di atas pisang lalu taruh irisan nangka di atasnya.
5. Lipat ke arah tengah lalu lipat kedua sisi kulitnya hingga seperti amplop.
6. Olesi ujung kulit lumpia dengan air atau larutan tepung terigu hingga tertutup rapat.
7. Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kecokelatan. Taburi bagian atasnya dengan gula pasir dan goreng.
8. Balikkan dan goreng hingga seluruh sisinya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
9. Biarkan lelehan gula kecokelatan di dalam minyak. Saat menggoreng lagi karamel akan menempel pada kulit lumpia.