Resep Masakan Perkedel Tahu Udang

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan perkedel tahu udang berikut ini, cara membuatnya mudah dengan bahan yang ada di rumah.

Bahan membuat perkedel tahu udang terdiri dari tahu, ikan tengiri, tepung roti warna putih, udang, daun bawang, bawang merah, saus ikan, air jeruk nipis, dan garam.

Resep perkedel tahu udang

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat perkedel tahu udang.

Bahan:

• 200 gram tahu, tiriskan dan haluskan
• 1 butir telur
• 1 lembar daun jeruk, iris halus
• 3 sdm tepung roti warna putih
• 100 gram ikan tengiri cincang
• 150 gram udang cincang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm irisan daun bawang
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Saus (campur semua bahan):

• 10 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm saus ikan
• 3 sdm gula pasir
• 5 butir bawang merah cincang
• 7 buah cabai rawit merah, iris halus

Cara membuat:

1. Campur tahu dengan telur, daun jeruk, dan tepung roti, aduk rata.
2. Masukkan ikan tengiri, udang, garam, merica, gula pasir, dan irisan daun bawang, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk, bagi menjadi 12 bagian.
3. Panaskan sedikit minyak, goreng perkedel hingga berwarna kecoklatan, angkat. Sajikan hangat dengan sausnya.