Resep Masakan Sup Krim Brokoli

Resep sup krim brokoli

Bahan :

• 250 g brokoli
• 2 sdm mentega
• 30 g bawang bombay cincang
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm tepung terigu
• 500 ml susu cair
• 250 ml kaldu ayam/sapi
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt italian seasoning
• 1 sdt garam
• 50 g keju cheddar parut

Topping:

• Keju natural atau keju cheddar melted
• Kuntum brokoli rebus

Cara Membuat:

1. Potong-potong atau lepaska kuntum brokoli. Rebus sebantar dalam air mendidih. Tiriskan, rendam air dingin.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hinggga layu dan harum.
3. Taburi tepung terigu aduk rata. Tuangi susu aduk hingga licin lalu angkat.
4. Setelah hangat masukkan ke dalam mangkuk blender.
5. Tambahkan brokoli rebus dan proses hingga halus.
6. Tuang kembali ke dalam panci. Tambahkan merica, pala, italian seasoning dan garam.
7. Masak hingga mendidih. Masukkan keju, aduk rata lalu angkat.
8. Sajikan hangat dengan taburan kuntum brokoli dan keju natural parut.