BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan mandu khas Korea kini digemari karena isiannya padat dan rasanya gurih juicy. Enak dimakan hangat dengan cocolan saus shoyu yang gurih pedas.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat mandu Korea.
Bahan :
- 20 lembar kulit siomay bundar
Isian:
- 150 g daging ayam cincang
- 150 g daging sapi cincang
- 50 g labu siam parut halus, peras
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt jahe cincang halus
- 2 buah jamur shitake, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm kecap Jepang/shoyu
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Saus Celupan, aduk jadi satu:
- 2 sdm shoyu
- 1 sdt cuka masak
- 1 sdm air
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt cabe merah bubuk
Cara Membuat:
- Dalam wadah, campur daging ayam dan sapi cincang dengan semua bahan dan bumbu lainnya. Aduk dan uleni dengan tangan hingga semua bahan benar-benar menyatu rata.
- Ambil selembar kulit siomay, isi dengan 1 sdm adonan isi. Lipat salah satu sisinya memutar hingga bentuknya seperti bulan sabit. Bisa juga dilipat seperti pangsit biasa.
- Kerjakan yang sama dengan sisa bahan. Sisihkan.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga cokelat keemasan lalu tiriskan. Sajikan hangat dengan Saus Celupnya.
======================================
======================================
======================================
