Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sate udang bakar.
Bahan
- 60 ml minyak zaitun extra virgin (bisa pakai minyak sayur)
- 60 ml air perasan jeruk nipis
- 4 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap asin rendah sodium
- 1 sdm saus sambal atau Sriracha
- 1 kg udang, kupas, dan buang kotorannya
- 30 gram peterseli segar untuk hiasan, cincang
- Irisan jeruk nipis untuk hiasan
Cara membuat
- Kalau kamu menggunakan tusuk sate, rendam dulu di dalam air selama 30 menit.
- Siapkan mangkuk. Campur minyak, air perasan jeruk nipis, bawang putih, madu, kecap asin, dan saus sambal. Aduk rata.
- Ambil 3/4 bagian saus kemudian tuang ke dalam mangkuk lain. Campur bersama udang. Kamu dapat merendam udang di dalam bumbu selama minimal 30 menit.
- Masukkan udang ke dalam tusuk sate. Jumlah udang sesuaikan dengan panjang tusuk sate.
- Siapkan alat bakaran arang atau grill pan, panaskan dulu. Letakkan sate udang, bakar sambil diolesi 1/4 sisa bumbu.
- Masak sampai udang berwarna merah muda selama tiga menit pada setiap sisi. Angkat. Sajikan sate udang bersama peterseli cincang dan irisan jeruk nipis.
============================================================
============================================================
============================================================