Resep Masakan Sate Udang Bakar Pedas

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan sate udang bakar pedas ini sangat cocok untuk menu malam tahun baru.

Cara membuat sate udang bumbu pedas menggunakan saus sambal sehingga lebih praktis, tanpa perlu membuat bumbu sendiri.

Resep sate udang bakar pedas

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sate udang bakar.

Bahan

• 60 ml minyak zaitun extra virgin (bisa pakai minyak sayur)
• 60 ml air perasan jeruk nipis
• 4 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm madu
• 2 sdm kecap asin rendah sodium
• 1 sdm saus sambal atau Sriracha
• 1 kg udang, kupas, dan buang kotorannya
• 30 gram peterseli segar untuk hiasan, cincang
• Irisan jeruk nipis untuk hiasan

Cara membuat

1. Kalau kamu menggunakan tusuk sate, rendam dulu di dalam air selama 30 menit.
2. Siapkan mangkuk. Campur minyak, air perasan jeruk nipis, bawang putih, madu, kecap asin, dan saus sambal. Aduk rata.
3. Ambil 3/4 bagian saus kemudian tuang ke dalam mangkuk lain. Campur bersama udang. Kamu dapat merendam udang di dalam bumbu selama minimal 30 menit.
4. Masukkan udang ke dalam tusuk sate. Jumlah udang sesuaikan dengan panjang tusuk sate.
5. Siapkan alat bakaran arang atau grill pan, panaskan dulu. Letakkan sate udang, bakar sambil diolesi 1/4 sisa bumbu.
6. Masak sampai udang berwarna merah muda selama tiga menit pada setiap sisi. Angkat. Sajikan sate udang bersama peterseli cincang dan irisan jeruk nipis.