Bahan :
- 500 g mie telur basah
- 3 sdm minyak sayur
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, cincang
- 1 sdt cabe merah giling
- 100 g ikan cakalang asap, suwir kasar
- 1 butir telur ayam, kocok
- 3 lembar sawi, iris kasar
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Taburan:
- Bawang merah dan bawang putih goreng
Cara Membuat:
- Taruh mie telur dalam mangkuk saringan, siram air hangat lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu. Tambahka cabe bubuk dan ikan cakalang. Aduk hingga wangi lalu masukkan telur kocok. Aduk hingga bergumpal.
- Tambahkan sawi, daun bawang, sawi, kecap manis, kecap asin, merica dan garam. Besarkan api, aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
- Angkat, sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.
============================================================
============================================================
============================================================