Resep Masakan Bakmi Nyemek Jawa

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan bakmi goreng dan godok, kamu harus mencoba meracik bakmi nyemek dengan kuah kental ini. Rasanya gurih mantap karena tambahan ayam dan telur.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat bakmi nyemek Jawa.

Resep bakmi nyemek Jawa

Bahan :

• 500 g mie lidi kuning atau mie telor
• 3 sdm minyak sayur
• 3 buah hati ayam rebus, iris kasar
• 100 g ayam rebus, suwir kasar
• 500 ml kaldu ayam
• 2 sdm kecap manis
• 50 g kol, iris kasar
• 1 buah tomat merah, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 butir telur bebek

Haluskan:

• 2 butir kemiri
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt garam

Taburan:

• 3 sdm bawang merah goreng
• Daun seledri cincang
• Kerupuk kanji

Cara Membuat:

1. Siram mie lidi dengan air panas agar minyaknya larut dan langsung tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan hati ayam dan daging ayam, aduk rata. Tuangi kaldu dan kecap, masak hingga mendidih. Masukkan sayuran dan mie, didihkan.
3. Kocok telur bebek, tuangkan ke dalam mie. Aduk hingga bergumpal. Angkat. Sajikan dengan pelengkapnya.