Resep Masakan Tahu Tek Surabaya

Resep tahu tek Surabaya

Bahan :

• 1 buah (300 g) tahu putih, potong-potong
• 2 butir telur ayam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Saus:

• 2 sdm kecap manis
• 150 ml air
• 1 sdm petis udang

Haluskan:

• 2 sdm kacang tanah goreng
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Tauge
• Daun bawang iris halus
• Seledri iris halus
• Bawang merag goreng

Cara Membuat:

1. Kocok telur dengan garam dan merica hingga rata. Campur irisan tahu dengan telur hingga rata.
2. Bagi menjadi 4 bagian dan goreng menjadi dadar hingga matang kedua sisinya. Angkat.
3. Saus: Aduk bumbu halus dengan bahan Saus lainnya hingga rata.
4. Taruh tahu telur di piring saji. Beri Pelengkapnya dan siram dengan Sausnya.
5. Sajikan segera.