Resep Masakan Sop Ayam Bumbu Jahe Shoyu

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan ayam kampung dengan kaldu bening dan gurih semakin berkhasiat dengan tambahan jahe. Sedikit shoyu memperkuat rasa gurih alami sop ayam ini.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sop ayam bumbu jahe shoyu.

Resep sop ayam bumbu jahe shoyu

Bahan :

• 1/2 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
• 5 liter air
• 3 cm jahe, bakar, kupas, memarkan
• 1 sdm mentega
• 4 siung bawang putih, memarkan cincang
• 1 buah wortel, kupas, potong-potong
• 1 buah kentang, kupas, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 sdm shoyu/kecap Jepang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Cuci bersih potongan ayam hingga tak ada jejak darah. Tiriskan.
2. Didihkan air, masukkan potongan ayam dan jahe. Masak dengan api kecil hingga daging ayam lunak.
3. Tumis bawang putih hingga harum, angkat, masukkan ke dalam rebusan ayam.
4. Tambahkan wortel, kentang, daun bawang, kecap asin, merica, kaldu jamur dan garam.
5. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan sayuran lunak.
6. Angkat dan sajikan hangat.