Resep Sate Ayam Bumbu Kunyit

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan yang dibalut bumbu kunyit sebelum dipanggang, aroma sate ayam ini sangat sedap. Dicelup saus kacang yang pedas, rasanya tentu makin lezat.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sate ayam bumbu kunyit.

Resep sate ayam bumbu kunyit

Bahan :

• 500 g daging dada/paha ayam
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt gula pasir
• Tusuk sate

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 3 cm kunyit
• 1 butir kemiri
• ½ sdt merica butiran
• ½ sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Saus Kacang Pedas:

• 2 sdm kacang tanah goreng, giling halus
• 200 ml air

Haluskan:

• 3 buah cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Pelengkap:

• Acar timun

Cara Membuat:

1. Potong-potong daging ayam ukuran 3x1x1/2 cm.
2. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, minyak, gula pasir dan Bumbu Halus hingga rata.
3. Diamkan selama 15 menit.
4. Saus Kacang Pedas: Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga harum.
5. Tambahkan kacang giling dan air, masak dengan api kecil hingga mendidih dan berminyak. Angkat dan dinginkan.
6. Tusuk tiap 3-4 potong daging dengan tusuk sate.
7. Panggang di atas bara api atau wajan yang diolesi minyak sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya dan agak kering.
8. Angkat dan sajikan hangat dengan Saus Kacang Pedas.