Resep Masakan Sambal Mangga

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan sambal mangga enak bernama sambal pencit yang pedas segarnya bikin nagih.

Sambal mangga dibuat dari mangga muda alias pencit sebagai bahan utamanya, ditambah petis udang atau gula merah.

Resep sambal mangga

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sambal mangga.

Bahan :

• 1/2 buah mangga muda/mengkal ukuran sedang
• 1/2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt petis udang/gula merah

Sambal:

• 7 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Kupas mangga lalu cincang halus memanjang dan sisihkan.
2. Sambal: Ulek atau tumbuk halus cabe, terasi dan garam.
3. Tambahkan petis udang/gula merah dan air jeruk nipis.
4. Ulek hingga menyatu dengan sambal.
5. Tambahkan cincangan mangga muda. Aduk hingga rata. Sajikan segera.