BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan bubur ayam ini sedikit berbeda dari bubur ayam biasa, kamu memerlukan wortel dan labu untuk membuat bubur ayam sehat.
Kedua sayuran tersebut harus dicuci, dikupas, dan dipotong dadu kecil sebelum dicampur ke dalam beras yang sedang dimasak.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat bubur ayam sehat.
Bahan:
- 150 gr beras, cuci dan tiriskan
- 100 gr daging paha ayam
- 1 butir telur ayam kampung
- 75 gr wortel, kupas dan potong dadu
- 75 gr labu, kupas dan potong dadu
- 100 gr daun bayam
- 800 ml air untuk merebus
Bumbu bubur:
- 1 sdm bawang putih giling
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kecap asin
Cara membuat
- Rebus air dan masak ayam hingga setengah empuk. Angkat, dinginkan, dan potong dadu.
- Rebus kembali kaldu ayam. Masukkan beras dan semua bumbu, masak hingga beras mengembang. Masukkan potongan wortel, potongan labu kuning, masak kembali sebentar. Masukkan daun bayam, didihkan hingga bayam matang. Angkat.
- Kocok telur ayam kampung, bubuk dadar tanpa minyak di atas wajan antilengket, iris tiipis.
- Siapkan mangkuk bubur, isi bubur dan taburi telur dadar serta bawang goreng. Bisa disajikan dengan sambal cengek.
============================================================
============================================================
============================================================
