Resep Masakan Kue Cincin

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan kue khas Betawi ini bentuknya seperti cincin. Bahan-bahannya sederhana, rasanya legit empuk. Paling cocok buat teman ngopi.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat kue cincin.

Resep kue cincin

• Bahan :
• 150 g gula merah, sisir halus
• 3 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 150 ml air
• 250 g tepung beras
• 100 g kelapa parut, sangrai kering
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Masak gula merah bersama gula pasir dan air hingga mendisih dan gula larut.
2. Angkat lalu saring dan diamkan hingga hangat.
3. Taruh tepung beras, kelapa sangrai, vanili dan garam. Aduk hingga rata.
4. Tuangkan larutan gula ke dalam tepung sambil aduk-aduk hingga menjadi adonan yang kalis dan bisa dibentuk. Diamkan adonan minimal 1 jam.
5. Olesi tangan dengan sedikit minyak sayur. Bentuk adonan menjadi bentuk cincin kecil.
6. Taruh di atas plastik atau loyang yang dioles sedikit minyak.
7. Panaskan minyak banyak di atas api sedang lalu goreng kue cincin bertahap hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.