Resep Masakan Siomay Udang

Resep siomay udang

Bahan :

• 10 lembar kulit pangsit
• 10 ekor udang besar

Adonan Ayam dan Udang:

• 100 g daging ayam cincang
• 100 g udang cincang
• 2 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 50 g wortel, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Pelengkap:

• Kecap asin
• Saus cabe

Cara Membuat:

1. Kupas udang, sisakan ekornya. Kerat bagian bawah udang hingga udah agak lurus.
2. Adonan Ayam dan Udang: Campur daging ayam, daging udang, tepung terigu dalam wadah. Aduk rata.
3. Tambahkan bahan dan bumbu lainnya lalu aduk hingga benar-benar rata.
4. Ambil 1 sdm adonan lalu pipihkan di atas selembar kulit pangsit. Taruh 1 ekor udang di bagian tengahnya.
5. Lipat sambil tekan dan rapikan hinggga udang terbungkus adonan dan kulit pangsit. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
6. Olesi wadah tahan panas dengan sedikit minyak. Susun siomay udang di atasnya.
7. Kukus dalam kukusan panas selama 20 menit hingga matang.
8. Angkat, sajikan dengan kecap asin dan saus cabe sesuai selera.