Resep Masakan Ayam Suwir Bumbu Rujak

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat ayam suwir bumbu rujak.

Bahan:

• 1 ekor ayam rebus matang
• 200 ml santan kental dari
• 1 butir kelapa
• 5 lembar daun jeruk
• 2 barang serai memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdt air asam jawa
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 4 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 buah cabai merah
• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm gula jawa yang telah disisir

Cara membuat:

1. Suwir-suwir ayam rebus dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan santan, ayam suwir, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, air asam, garam, dan merica. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut (kering), angkat.
3. Sajikan dengan nasi hangat.