Resep Masakan Singkong Goreng Balado

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan cemilan yang disukai banyak kalangan adalah singkong goreng balado. Resep singkong goreng terbilang sederhana, tetapi sebaiknya rendam dulu singkong dengan bumbu agar lebih berasa dan empuk.

Singkong goreng balado bisa juga dipotong layaknya kentang goreng, sehingga bisa jadi camilan anak.

Resep singkong goreng balado

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat singkong goreng balado.

Bahan:

• 1,5 kg singkong, potong dua atau tiga bagian
• 500 ml Minyak untuk menggoreng

Bumbu perendam:

• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 3 sendok teh garam
• ml air

Bahan siraman:

• 500 air es

Bahan taburan:

• 8 sendok makan bubuk balado

Cara membuat: 

1. Rendam singkong selama 15 menit dengan bumbu perendam. Tiriskan.
2. Masak singkong sampai matang dengan cara dikukus. Siram sesekali dengan air es saat singkong dikukus, agar merekah. Angkat tiriskan.
3. Potong singkong seperti kentang goreng panjang. Bekukan di freezer agar singkong mudah digoreng. Sampai tahap ini singkong bisa jadi stok camilan di rumah.
4. Panaskan minyak, goreng singkong sampai renyah karena singkong sudah matang. Tiriskan minyak, taburkan singkong dengan bubuk balado.