Resep Masakan Hati Ayam Goreng Ketumbar

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat hati ayam goreng ketumbar.

Bahan :

• 15 buah hati ayam
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 250 ml air kelapa
• 1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Cuci dan bersihkan hati ayam lalu tiriskan. Perciki air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan sebentar.
2. Taruh hati ayam dalam panci, tambahkan kaldu jamur, daun dalam, lengkuas, air kelapa dan bumbu halus.
3. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah susut. Angkat dan dinginkan.
4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.