BOGOR-TODAY.COM – Salah satu hal yang perlu diperhatikan untuk penderita kolesterol adalah minyak untuk memasak. Lantaran, minyak jadi salah satu bahan makanan yang kerap dituding sebagai penyebab kolesterol tinggi.
Tubuh tetap membutuhkan kandungan lemak yang ada pada minyak, namun dalam jumlah yang tidak berlebihan. Maka dari itu, tidak semua minyak buruk untuk kesehatan.
Minyak yang baik untuk penderita kolesterol tinggi
Untuk menghindari kenaikan kadar kolesterol, Anda bisa menggunakan beberapa pilihan minyak di bawah ini.
- Minyak zaitun
Minyak zaitun jadi salah satu pilihan minyak yang baik untuk penderita kolesterol tinggi. Setiap satu sendok minyak zaitun hanya mengandung 119 kalori dan 14 gram lemak.
Mengutip Everyday Health, sebagian besar lemak yang terkandung dalam minyak zaitun juga merupakan jenis lemak tak jenuh. Minyak ini bahkan tak mengandung kolesterol.
Oleh karena itu, minyak ini jadi pilihan yang sehat untuk jantung.
- Minyak kacang
Mengutip berbagai sumber, minyak kacang memiliki aroma yang enak. Kandungan vitamin E dan fitosterol dalam minyak kacang juga cukup tinggi dan bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Minyak kacang murni memiliki umur simpan yang lama dan salah satu titik asap tertinggi, yang membuatnya menjadi favorit untuk membuat tumisan.
