Resep Masakan Sambal Udang

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan sambal sederhana dari udang segar dan cabe segar ini rasanya pedas menggigit. Cukup dimakan dengan nasi hangat, rasanya mantap.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sambal udang.

Resep sambal udang

Bahan :

• 8 ekor udang ukuran sedang
• 1 buah jeruk limau

Sambal:

• 7 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 siung bawang putih
• 1 potong terasi bakar
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Daun kemangi
• Mentimun

Cara Membuat:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus udang hingga kulitnya berwarna kemerahan. Angkat dan tiriskan.
2. Sambal: Tumbuk atau ulek bahan sambal hingga halus.
3. Kucuri air jeruk limau dan aduk rata.
4. Kupas udang, sisakan ekornya.
5. Taruh udang rebus kupas di atas sambal, tekan-tekan dengan ulekan hingga agak pipih.
6. Sajikan dengan daun kemangi dan mentimun.