Bahan :
- 2 buah oyong segar yang panjang
- 150 g daging ayam dada atau paha, iris sedang
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdm bawang bombay, cincang kasar
Bumbu Perendam:
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1sdt garam
Cara Membuat:
- Kupas oyong lalu potong-potong kasar.
- Bumbu Perendam: Campur dan aduk semua bahan menjadi satu.
- Taruh potongan ayam dalam wadah, masukkan Bumbu Perendam, aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan ayam berikut bumbu perendamnya. Aduk hingga ayam matang.
- Tambahkan oyong, tutup wajan lalu aduk-aduk hingga oyong layu. Angkat dan sajikan hangat.
============================================================
============================================================
============================================================