Resep Masakan Tumis Cuciwis Bumbu Terasi

Resep tumis cuciwis bumbu teras

Bahan :

• 250 g cuciwis
• 4 sdm minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 biah cabe merah, iris kasar
• 100 g udang kupas
• 1 buah tomat merah, iris kasar
• 1 potong terasi goreng
• 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Belah-belah atau potong dua cuciwis. Cuci di bawah air mengalir hingga kotorannya larut. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukkan cabe merah dan udang. Aduk hingga udang berubah warna. Masukkan terasi, aduk hingga terasi larut.
3. Tambahkan cuciwis dan tomat, adul rata. Tutup panci, besarkan api dan masak hingga layu.
4. Bumbui dengan kaldu bubuk, merica dan garam. Beri sedikit air dan aduk hingga seluruhnya lunak. Angkat dan sajikan hangat.