Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat bakso ayam dan sayuran goreng.
Bahan:
- 250 g daging dada ayam
- 100 g udang kupas
- 100 g bengkuang, serut halus, peras
- 50 g wortel, serut halus, peras
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih, parut
- 4 sdm tepung kanji
- 1 sdt kaldu ayam/jamur bubuk
- 1 sdt garam
- Minyak goreng
Cara Membuat
- Cincang halus daging dada ayam dan udang. Taruh dalam wadah lalu campur bengkuang, wortel, daun bawang, tepung kanji, bawang putih, telur dan bumbu. Uleni atau aduk hingga benar-benar menyatu dan kalis.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
- Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bola-bola ayam, kecilkan api dan goreng hingga bakso ayam mengembang.
- Besarkan api dan goreng hingga bola-bola ayam kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan saus botolan sesuai selera.
============================================================
============================================================
============================================================