Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat pindang bandeng.
Bahan:
- 500 gram Ikan bandeng
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 1 batang serai
- 600 ml air
- 2 lembar daun salam
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 1 sdt gula
- 1 sdt lada
- 50 ml air asam jawa
- 2 sdm kecap manis
- 3-5 buah belimbing wuluh
Cara membuat:
- Sangrai di wajan tanpa minyak bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, kunyit, dan serai.
- Masukkan bumbu tersebut ke air mendidih, tambahkan daun salam, cabai rawit merah, garam, gula, penyedap, dan lada. Masukkan ikan bandeng.
- Saat ikan bandeng matang, masukkan air asam jawa, belimbing wuluh, dan kecap manis. Panaskan sebentar. Angkat dan sajikan.
============================================================
============================================================
============================================================