BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan asem-asem daging bisa menjadi menu makan kamu hari ini. Keluarga dijamin suka karena rasanya gurih, manis dan asam segar.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat asem-asem daging.
Bahan :
- 1 kg daging sapi berlemak/brisket/sandung kamur, potong-potong
- 2 liter air
- 3 sdm minyak sayur
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris kasar
- 3 buah cabai hijau, iris kasar
- 200 ml kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm garam
- 1 potong kecil gula aren
- 5 buah tomat hijau, potong dua
- 2 buah tomat merah
- 150 g buncis, potong 3 cm
- 10 buah cabe rawit merah utuh
Cara Membuat:
- Rebus iga hingga dagingnya hampir empuk dan kaldunya agak susut.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan cabai merah dan hijau, aduk hingga layu. Angkat.
- Masukkan ke dalam rebusan iga sapi.
- Tambahkan kecap manis, salam, lengkuas, merica, garam dan gula aren. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Tambahkan tomat. Didihkan dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empuk.
- Masukkan buncis, didihkan hingga layu.
- Angkat, sajikan panas.
============================================================
============================================================
============================================================
