Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sup bayam tahu.
Bahan:
- 250 gr bayam, siangi, iris
- 2 buah egg tofu, potong dadu kecil
- 2 batang wortel, serut
- 250 gr daging ikan kakap, iris
- 1 liter kaldu
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 6 buah jamur shiitake segar, iris
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- 3 butir telur, kocok lapas
- Daun ketumbar secukupnya untuk taburan
Cara membuat
- Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu dan didihkan.
- Masukkan irisan ikan, masak hingga berubah warna, tambahkan wortel, egg tofu, jamur, kecap asin, dan garam. Masak hingga wortel matang. Kentalkan dengan larutan maizena.
- Setelah mendidih, masukkan bayam, aduk rata. Tambahkan telur kocok, aduk rata, masak sebentar, angkat.
- Sajikan hangat dengan taburan daun ketumbar.
============================================================
============================================================
============================================================