Resep Masakan Ayam Saus Pedas Manis dan Sayuran

Resep Ayam Saus Pedas Manis dan Sayuran

Bahan:

• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 250 g daging paha ayam, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 buah jamur shitake, potong kasar
• 1 buah cabe merah besar, iris serong tipis
• 150 ml air
• 3 lembar sawi putih/kol, potong kasar

Bumbu:

• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm saus cabe
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm air jeruk lemon/nipis
• 1/2 sdt cabe merah bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Taburan:

• Daun ketumbar
• Kacang tanah sangrai, cincang

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumi sbawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi.
2. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga kaku.
3. Tambahkan daun bawang, jamur shitake dan cabe, aduk hingga layu.
4. Masukkan bahan Bumbu dan air, masak hingga mendidih dan ayam lunak.
5. Masukkan sawi, aduk hingga layu lalu angkat.
6. Taburi daun ketumbar dan kacang cincang lalu sajikan.