Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat bihun goreng ebi dan sayuran.
Bahan:
- 150 g bihun kering
- 3 sdm ebi, rendam air panas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 50 g bawang bombay, iris kasar
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 100 g wortel, iris tipis panjang
- 100 g sawi putih, potong kasar
- 1 buah tomat merah, potong kasar
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu ayam/udang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 100 ml kaldu
Taburan:
- bawang merah goreng
Cara Membuat :
- Rebus atau seduh bihun dengan air mendidih hingga lunak lalu tiriskan.
- Rendam ebi dengan air panas hingga mengembang lalu tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga kuning dan harum.
- Masukkan ebi dan daun bawang. Aduk hingga harum dan layu.
- Masukkan bihun, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, merica dan garam. Aduk cepat hingga tercampur rata.
- Tambahkan kaldu, aduk hingga agak kering lalu angkat.
- Taburi bawang merah goreng, sajikan.
============================================================
============================================================
============================================================