BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan baby cumi sambal ijo ini bisa menggunakan cumi asin lho. Makanan ini juga bertahan lama, bisa dijadikan strok di rumah.
Ukuran baby cumi-cumi yang kecil mempermudah untuk mengirisnya. Pastikan untuk tidak memasak cumi-cumi terlalu lama agar teksturnya tidak alot.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat baby cumi sambal ijo.
Bahan
- 100 gram cumi asin, rendam air panas, tiriskan
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai hijau besar
- 7 buah cabai hijau keriting
- 1 buah tomat hijau
- 1 sdt terasi
- 20 ml minyak goreng
- 1 buah jeruk limau
Cara membuat
- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan tomat hijau. Angkat dan tiriskan.
- Masukkan bahan tersebut ke dalam cobek, tambahkan terasi. Ulek sambal sampai halus.
- Panaskan minyak di dalam wajan antilengket. Tumis cumi asin dan sambal ijo sampai matang. Tambahkan penyedap rasa bubuk dan garam jika perlu. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Angkat cumi sambal ijo dari kompor, beri perasan jeruk limau. Diamkan pada suhu ruang sampai cukup dingin. Masukkan ke dalam stoples.
============================================================
============================================================
============================================================
