Resep Masakan Sup Tomat Makaroni dan Sayuran

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan sup yang asam segar berbumbu ringan ini enak dimakan hangat dengan roti atau nasi.

Isiannya daging tetelan, makaroni rebus dan wortel. Kuahnya memakai tomat parut sehingga rasanya asam segar, gurih sedikit manis. Semakin enak ditaburi keju parmesan parut.

Resep Sup Tomat Makaroni dan Sayuran

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sup tomat macaroni dan sayuran.

Bahan:

• 250 g daging tetelan sapi, potong-potong
• 2 sdm mentega
• 50 g bawang bombay, cincang
• 4 buah tomat besar, parut
• 1 liter kaldu daging
• 1 sdm tomat pasta
• 1 lembar bay leaf
• 1/2 sdt oregano kering
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1 batang seledri, iris kasar
• 100 g wortel, potong dadu
• 50 g makaroni, rebus

Taburan:

• keju parmesan parut

Cara Membuat:

1. Rebus daging tetelan dengan air secukupnya hingga lunak. Ukur kaldunya 1 liter. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay hingga layu.
3. Masukkan tomat parut, tomat pasta, aduk rata lalu angkat. Masukkan ke dalam panci berisi rebusan daging.
4. Bumbui dengan bay leaf, oregano, merica, garam dan gula. Masak hingga mendidih. Masukkan wortel, masak hingga lunak.
5. Tambahkan makaroni rebus dan masak hingga mendidih lalu angkat. Taburi kejuparmesan parut, sajikan hangat.