Resep Membuat Caesar Salad Ayam Panggang

BOGOR-TODAY.COM – Resep Caesar salad merupakan salah satu racikan salad paling populer. Disajikan di banyak restoran di dunia. Aslinya hanya berupa potongan romaine lettuce, crouton dan saus yang creamy.

Dengan tambahan topping seperti daging asap atau ayam panggang. Karenanya salad ini bisa dinikmati sebagai sajian utama, bukan sebagai pembuka.

Resep Caesar Salad Ayam Panggang

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat Caesar salad ayam panggang.

Bahan:

• 150 g fillet ayam
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak sayur

Selada:

• 250 g daun selada atau romaine lettuce
• 2 butir telur rebus, potong-potong
• 2 lembar roti tawar, potong dadu kecil, panggang

Saus:

• 2 siung bawang putih, parut
• 2 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt mustard Dijon
• 1 sdt saus LP/kecap Inggris
• 250 ml mayones botolan
• 1 sdm keju parmesan parut
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Taburan:

• keju parmesan bubuk

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, kaldu jamur, garam, merica dan minyak hingga rata.
2. Panggang dalam oven selama 20 menit hingga matang dan agak kering. Angkat, potong-potong.
3. Cuci bersih daun selada lalu lap dengan tisu dapur hingga kering. Potong-potong kasar, simpan dalam lemari es.
4. Saus: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
5. Susun selada, telur rebus. ayam panggang dan roti tawar panggang dalam mangkuk saji.
6. Aduk dengan Sausnya saat akan disantap. Taburi dengan keju parmesan bubuk/parut.