Resep Masakan Chicongfan ala Tionghoa

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan chicongfan adalah hidangan cemilan khas Tionghoa yang sering dijual di restoran dimsum, bisa kamu buat sendiri di rumah.

chicongfan di restoran dimsum memiliki isian entah itu sayuran atau udang. Beda dengan chicongfan jajanan kaki lima yang disantap langsung dengan kecap dan saus.

Resep chicongfan

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat chicongfan.

Bahan kulit: 

• 130 gr Sagu Sapapua
• 70 gr tepung beras
• 1 sdt garam
• 560 ml air
• 1 sdt minyak goreng

Bahan isian chicongfan:

• 200 gr ikan/Ayam
• 150 g wortel
• 1 btg daun bawang
• 2 sdm air
• 1 sdt garam
• 1 sdt sagu Sapapua
• Setengah sdt lada
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt minyak wijen

Bahan pelengkap:

• Wijen sangrai
• Bawang goreng
• Minyak bawang

Cara membuat: 

1. Campurkan semua bahan, aduk hingga rata.
2. Siapkan cetakan loyang ukuran 24 x 24 cm, lalu tuangkan ke dalam loyang dengan ketebalan lebih kurang 0,5 cm, ratakan.
3. Siapkan panci kukusan, lalu kukus adonan selama lebih kurang tiga menit.
4. Angkat lalu dinginkan loyang di atas air dingin, keluarkan dari cetakan perlahan, sisihkan.