Resep Masakan Kolak Ubi Kayu

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat kolak ubi kayu.

Bahan:

• 1 kg singkong/ubi kayu
• 5 liter air kelapa segar
• 500 g gula Jawa/aren, sisir
• 50 g gula pasir
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Klak Ubi Kayu:

1. Kupas singkong lalu cuci bersih. Potong singkong 4 cm dan jika besar bisa dibelah dua.
2. Rebus air kelapa, gula jawa dan gula pasir hingga gula larut.
3. Angkat lalu saring dan tuang kembali ke dalam panci.
4. Masukkan potongan singkong, daun pandan dan garam.
5. Rebus hingga singkong empuk dan air perebusnya mengental dan susut. Angkat, sajikan hangat.