Kamu bisa membuat kupat tahu saus kacang khas Jawa ini dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat kupat tahu saus kacang khas Jawa.
Resep kupat tahu saus kacang khas Jawa
Bahan:
- 5 buah tahu putih besar
- 3 buah ketupat/lontong matang
- 100 g kol, iris kasar
- 100 g tauge, seduh air panas
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk nipis
- Minyak goreng
- 300 ml air matang
Bumbu:
- 50 g kacang tanah, goreng
- 3 buah cabe rawit merah
- 1 potong kecil gula Jawa
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt garam
Pelengkap:
- Bawang merah goreng
- Kerupuk kanji
- Seledri cincang kasar
Cara Membuat:
- Langkah pertama, kupat/lontong dipotong-potong lalu sisihkan.
- Selanjutnya, masukkan tauge dan kol ke dalam air panas hingga layu lalu tiriskan. Tahu dicuci dengan air hangat lalu tiriskan dan potong-potong.
- Kemudian goreng tahu dalam minyak panas dan banyak hingga setengah kering lalu angkat dan tiriskan.
- Bumbu : Semua bahan bumbu digerus sampai halus. Kemudian campur bumbu halus dengan air, kecap manis dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata.
- Setelah itu susun potongan ketupat/lontong di piring saji. Beri potongan tahu, kol, tauge di atasnya. Siram dengan saus kacang.
- Lalu taburi daun seledri, kacang tanah dan bawang merah goreng. Sajikan dengan kerupuk kanji.
Itu dia tadi teman-teman, cara membuat kupat tahu saus kacang khas Jawa yang bisa kamu coba buat di rumah untuk hidangan makan. (*)
======================================
======================================
======================================
