Resep Masakan Gulai Ikan Patin dengan Bumbu yang Menyerap, Cocok untuk Menu Makan Siang

Resep gulai ikan patin

Bahan:

• 750 g ikan patin segar
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 lembar daun kunyit
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 tangkai daun kari
• 2 buah tomat hijau, potong-potong
• 2 buah cabe hijau, potong kasar
• 1 sdm cabe merah giling
• 2 buah asam kandis
• 1 liter santan segar
• 2 sdm minyak sayur

Bumbu Halus:

• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1cm lengkuas
• 3 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 sdt garam

Cara pembuatan:

1. Langkah pertama, siangi ikan patin lalu buang isi perutnya.
2. Kemudian ikan patin dipotong menjadi 3-4 bagian. Lalu lumuri ikan patin dengan ari jeruk nipis dan sisihkan.
3. Selanjutnya Bumbu Halus ditumis sampai harum. Masukkan cabe giling. Aduk sampai harum. Tambahkan santan, masak dengan api kecil sampai mendidih mendidih.
4. Setelah itu, masukkan serai, daun kunyit, daun jeruk, daun kair, dan asam kandis. Didihkan kembali.
5. Kemudian ikan patin dimasukan, masak hingga ikan matang. Angkat, sajikan hangat.

Itu dia tadi teman-teman, cara membuat gulai ikan patin yang sedap dengan bumbu yang menyerap dijamin menggugah selera.

Masakan gulai ikan patin ini bisa menjadi menu makan andalan bareng keluarga tercinta.(*)