Cobain Resep Ini! Pepes Ayam Pedas yang Lezat dengan Bumbu yang Meresap Dijamin Menggugah Selera

BOGOR-TODAY.COM – Kamu bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Tenang artikel ini akan membagikan sebuah resep olahan ayam yang enak.

Resep masakan tersebut adalah pepes ayam pedas. Pepes biasanya dibuat dengan ikan, namun kini pepes dibuat dengan ayam dan rasanya sangat pedas dan juga bumbunya meresap.

Masakan pepes ayam pedas ini sangat cocok dimakan dengan nasi putih dan dihidangkan saat makan bareng keluarga.

Kamu bisa membuat pepes ayam pedas ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat pepes ayam pedas.

Resep pepes ayam pedas

Bahan:

• 1 ekor ayam negeri, potong 8-12 bagian
• 10 buah cabe rawit merah
• 10 tangkai kemangi, petiki daunnya
• 4 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
• daun pisang

Bumbu Halus:

• 10 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabe merah besar
• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 7 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 sdt terasi goreng
• 2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Langkah pertama, ayam yang telah dipotong dicuci sampai bersih kemudian tiriskan sampai kering.
2. Lalu, Bumbu Halus dicampurkan dengan ayam sampai rata. Masukkan daun kemangi, serai dan cabe rawit aduk rata.
3. Adonan ayam tadi dibagi menjadi 6 bagian. Lalu, bungkus tiap bagian dengan selembar daun pisang. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
4. Kemudian kukus dalam kukusan panas selama 45 menit hingga matang. Angkat.
5. Jika suka, pepes bisa dipanggang atau dibakar di atas bara api hingga daun agak kering. Angkat, sajikan hangat.

Bagaimana? Cara membuat pepes ayam pedas sangat mudah bukan? Kamu bisa jadikan pepes ayam pedas ini sebagai menu andalan olahan ayam.

Siapapun yang mencicipi pepes ayam pedas ini pasti bakal ketagihan dengan rasanya yang pedas nampol dan bumbunya yang menyerap.(*)