Simak Ini! Resep Bolu Kelapa Dengan Tekstur Lembut Manjakan Lidah dan Lezat Favorit Banyak Orang

BOGOR-TODAY.COM – Apakah kamu pernah mencicipi bolu kelapa? Jika belum, maka kamu wajib coba dengan membuatnya sendiri di rumah. Dijamin bakal jadi menu kue favorit baru kamu karena rasanya yang lezat dan lembut sehingga meleleh di mulut.

Kue bolu kelapa inicocok untuk hidangan acara apapun. Pastinya siapapun yang mencicipi bolu kelapa ini dijamin akan ketagihan dengan rasanya yang lezat dan manjakan mulut sehingga jadi salah satu makanan favorit.

Memang, bolu kelapa tak begitu banyak yang menjualnya, jadi lebih baik membuatnya sendiri di rumah dengan resep pada artikel ini agar mendapat hasil rasa yang lezat dan lembut. Dijamin semua akan suka dan nagih.

Kamu bisa membuat bolu kelapa ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat bolu kelapa.

Resep membuat bolu kelapa

Bahan:

• 3/4 pon (3 batang) mentega tawar, pada suhu ruang, ditambah lagi untuk mengolesi wajan
• 2 gelas gula
• 5 telur ekstra besar, pada suhu kamar
• 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
• 1 1/2 sendok teh ekstrak almond murni
• 3 cangkir tepung serbaguna, ditambah lagi untuk membersihkan panci
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh garam halal
• 1 cangkir susu
• 4 ons kelapa parut manis

Pembekuan:

• 1 pon keju krim, pada suhu kamar
• 1/2 pon (2 batang) mentega tawar, pada suhu ruang
• 3/4 sendok teh ekstrak vanila murni
• 1/4 sendok teh ekstrak almond murni
• 1 pon gula manisan, diayak
• 6 ons kelapa parut manis

Cara pembuatan:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Olesi 2 loyang kue bundar (9 inci), lalu lapisi dengan kertas perkamen. Olesi lagi dan taburi sedikit dengan tepung.
2. Dalam mangkuk mixer elektrik yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok mentega dan gula dengan kecepatan sedang-tinggi selama 3 hingga 5 menit, hingga berwarna kuning muda dan mengembang.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil. Dengan mixer pada kecepatan sedang, tambahkan telur 1 sekaligus, kocok sekali selama pencampuran. Masukkan ekstrak vanilla dan almond dan aduk rata. Campurannya mungkin terlihat mengental; jangan khawatir.
4. Dalam mangkuk terpisah, saring tepung, baking powder, baking soda, dan garam. Dengan kecepatan rendah pada mixer, masukkan bahan kering dan susu secara bergantian ke dalam adonan dalam 3 bagian, mulai dan diakhiri dengan bahan kering. Campur sampai tercampur rata. Lipat 4 ons kelapa dengan spatula karet.
5. Tuang adonan secara merata ke dalam 2 loyang dan ratakan bagian atasnya dengan pisau. Panggang di tengah oven selama 45 sampai 55 menit, sampai bagian atasnya berwarna kecokelatan dan alat penguji kue keluar bersih. Dinginkan di rak pemanggang selama 30 menit, lalu balikkan kue ke rak pemanggang untuk menyelesaikan pendinginan.
6. Untuk frosting, dalam mangkuk mixer elektrik yang dilengkapi dengan paddle attachment, campurkan krim keju, mentega, vanilla, dan ekstrak almond dengan kecepatan rendah.
7. Tambahkan gula manisan dan aduk hingga rata (jangan dikocok!).
8. Untuk menyusunnya, letakkan 1 lapis di atas piring saji datar, sisi atas menghadap ke bawah, dan olesi dengan frosting. Tempatkan lapisan kedua di atas, sisi atas ke atas, dan bekukan bagian atas dan samping.
9. Untuk menghias kue, taburi bagian atasnya dengan kelapa dan tekan lebih banyak kelapa ke samping. Sajikan pada suhu ruang.

Itu dia tadi teman-teman, cara membuat bolu kelapa yang lezat dan lembut dan dijamin siapapun yang mencicipinya bakal ketagihan dan jadikan kue yang satu ini favorit barunya.(*)